白蚁是我国传统的食（药）疗珍品，是当代生物学的七大奇迹之一，它在地球上安之若泰地生存了二亿伍仟万年；它在昆虫中繁殖率最强，一只成熟的蚁后，在适合的气温下（22℃－30℃），一昼夜能产卵8千至8万粒；它抗病能力极强，在二氧化碳占气体总量0.5－6.5%（相当于大气中CO2含量的数十至数百倍）的蚁巢中能健康生长繁殖，至今世界上尚未发现白蚁因感染病而死亡的情况。白蚁被人们称为“微型营养仓库”，它含有人们所需几十种氨基酸、微量元素和维生素。良种白蚁干物质中蛋白质含量高达69.71%，比举世闻名的白燕窝所含蛋白质还要高出11.09%。100克白蚁能产生560卡热量，比100克牛肉产生的热量高出430卡，比白燕窝所产生的热量高出150卡。《本草纲目》中记载“白蚁泥，主治恶疮肿毒也”，“白蚁可益气血，泽颜色”。《中国药用动物志》、《中华药海》中记载：“白蚁有滋补强壮功能，主治老年体虚，久病气血虚弱者”。现代医学检验表明，白蚁含有很高的蛋白质、齐全的氨基酸、丰富的维生素和微量元素以及多种高以能磷酸化合物，具有显著的耐缺氧、抗疲劳、抗高寒，提高血红蛋白、白血球、促进造血功能、增强免疫力、抗乙肝病毒、抑制癌细胞增生、改善性功能、治疗疑难疾病等功能。